Zwiebellagerung durch Kühlräume

Obwohl es heute immer noch darum geht, Zwiebeln mit primitiven Methoden zu konservieren, gibt es viele Unternehmen, die begonnen haben, Zwiebeln ohne Verschwendung zu lagern, indem sie mit der sich ändernden Technologie Schritt halten.

 

Leider gibt es viele Unternehmen, die Zwiebeln lagern, indem sie sie verschwenden. Unmittelbar nach der Ernte lagern sie die Produkte in dunklen Höhlen fern von Sonne und Feuchtigkeit, führen den Trocknungsprozess durch und konservieren die Produkte. Diese Situation kann jedoch zu 40-80 % Zwiebelverschwendung führen.

 

Solche Nachteile zu beseitigen ist dank heutiger Technologien viel einfacher geworden. Zwiebeln, die in Kühlraumsystemen unbeschadet getrocknet werden, werden im Lager unter lagerfähigen Bedingungen im Laufe der Zeit positioniert. Nachdem die Zwiebeln, die die ersten 5 Tage dem Trocknungsprozess unterzogen wurden, in die Kühlgeräte gebracht wurden, werden sie dem Gefrierprozess unterzogen, indem sie um ein halbes Grad pro Tag abgesenkt werden.

 

Wie Sie wissen, ist die Zwiebel eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittel in jedem Land. Es gibt kaum eine Mahlzeit, an der er nicht teilnimmt. Auch in der heutigen Fast-Food-Welt gehören Zwiebeln zu den wichtigsten Nahrungsmitteln für Länder und Landwirte. Erntetrocknungsprozesse ohne Kühllager bringen Sie als Unternehmen jedoch leider in eine schwierige Situation. Aus diesem Grund sollten Sie mit dem Kauf von Kühlgeräten unbedingt der Schadensarbeit ein Ende bereiten.