Welche Temperatur sollte der Kühlraum haben?
Im Allgemeinen unterliegen die empfohlenen Lagertemperaturen für Lebensmittel bestimmten Standards.
Die Temperatur von Kühlräumen kann je nach Art des gelagerten Produkts variieren. Im Allgemeinen unterliegen die empfohlenen Lagertemperaturen für Lebensmittel bestimmten Standards. Diese Standards sollen sicherstellen, dass Produkte frisch bleiben und sicher gelagert werden.
Hier sind zum Beispiel einige übliche Lagertemperaturen:
Tiefkühlkost: -18 °C bis -24 °C
Tiefgefrorene Lebensmittel: Unter -24 °C
Feinkost, Milch und Milchprodukte: 0 °C bis 4 °C
Fleisch und Meeresfrüchte: -1 °C bis 4 °C
Gemüse und Obst: 0 °C bis 10 °C
Diese Temperaturbereiche sind allgemeine Standards und die empfohlenen Temperaturbereiche können für bestimmte Produkte variieren. Wer Kühllager betreibt, muss die Temperaturbedingungen entsprechend der Art der gelagerten Produkte und den örtlichen Vorschriften bestimmen.
Für die Sicherheit und Qualität der Produkte ist die Einhaltung der angegebenen Temperaturbereiche wichtig. Daher müssen die in Kühlhäusern verwendeten Geräte richtig eingestellt und die Temperaturbedingungen regelmäßig überprüft werden.